Si alguno de vosotros soy diabéticos o tenéis en casa alguna persona con esta enfermedad y tenéis alguna receta de postres os agradecería mucho que la compartáis con nosotros, a los diabéticos también nos gustan los postres.
Gracias de antemano y fuerte abrazo para todos.
Maribel
INGREDIENTES:
• 1y 1/4 taza de leche desnatada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (baja en calorías)
• 1 cucharadita de edulcorante líquido
• 1 clara de huevo XL
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 3/4 de taza de peras licuadas
PREPARACIÓN:
En una cazuela hervimos la leche desnatada con la esencia de vainilla.
Cuando retiremos del fuego incorporamos el edulcorante (al gusto).
Hidratamos la gelatina en un tazón con agua, siguiendo las instrucciones del envase, la agregamos a la leche y llevamos la cazuela nuevamente al fuego hasta que la gelatina esté bien disuelta (pero sin que llegue a hervir). Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Cuando esté fría le añadimos la clara batida y las peras licuadas mezclando todo los ingredientes muy bien.
Por último echamos esta mezcla en un molde apenas humedecido con agua y lo metemos en la nevera durante unas horas.