INGREDIENTES:
- 1/2 de pechuga de pollo en filetes
- zumo de 1 limón
- 1 diente de ajo picado o triturado
- pimienta
- 1 chorrito de vino blanco
- perejil picado
- huevo batido y
- pan rallado grueso
- sal
ELABORACIÓN:
Limpiamos bien los filetes de pollo, quitamos la grasa y los secamos bien con un paño limpio de cocina, Cortamos los filetes en tiras.
Preparamos una mezcla con hecha con el limón, vino, ajo, perejil, sal y pimienta y alguna otra especias si nos apetece.
Marinamos los filetes ya cortados en tiras durante un par de horas en la mezcla hecha anteriormente, los escurrimos de la mezcla y los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
Ponemos una sartén con aceite al fuego, cuanto esté bien caliente los freímos hasta que doren, pero no mucho tiempo para que no se resequen.
Servimos caliente acompañado con la salsa que más nos guste barbacoa, kétchup, curry, mostaza, quesos etc.