4 Personas
INGREDIENTES:
- 1 Kg. de mejillones
- 40 gr. de aceite de oliva
- 5 gr. de pimentón dulce
- 2 gr. de curry en polvo
- 4 rebanadas de pan
- 1 raíz de jengibre
- 1 limón
- 1 cebolleta
- 1 guindilla
- sal
PREPARACIÓN:
Preparamos una marinada mezclando el aceite de oliva, el pimentón, el curry, la guindilla triturada, el zumo de limón con el jengibre y la cebolleta picados muy finamente.
Abrimos los mejillones al vapor y distribuimos por encima de los mejillones la marinada anterior.
Tostamos las rebanadas de pan y colocamos los mejillones por encima.