Nuestra amiga María Elena nos ha mandado esta receta, y nos comenta que la vio en la página de Cookpad y como su niña es celíaca le gusto mucho, la ha querido compartir con nosotros.
Yo te lo agradezco mucho María Elena, cuanto más recetas tengamos mejor para todos; y las recetas para celíacos y para diabéticos son las más complicadas de recibir, por ese motivo te lo agradezco doblemente.
Un beso fuerte tesoro.
Maribel
INGREDIENTES:
- 1litro leche de soja con vainilla
- bizcocho o magdalenas sin gluten
- 12 galletas sin gluten
- 2 sobres flan mandarín
- chocolate de postres
PREPARACIÓN:
Ponemos en la base de el molde bizcocho fino o magdalenas abiertas por la mitad, las bañamos con un poco de leche de soja.
En el vaso de la Thermomix ponemos las galletas; las pulverizamos unos segundos a velocidad 5-10, añadimos medio litro de leche de vainilla de soja y un sobre de flan.
Programamos 8 minutos velocidad 5 90 grados; lo vertemos sobre el bizcocho, y hacemos la misma operación con el chocolate, el resto de leche y el sobre de flan.
Lo echamos sobre la mezcla anterior dejamos enfriar y lo metemos en la nevera.