4 Personas
INGREDIENTES:
- 4 filetes muy finos de pierna de cordero
- 4 panes de pita
- 2 hojas de lechuga grandes
- 1 berenjena
- 1 cebolleta grande
- pimienta molida
- salsa de yogurt
- aceite
PREPARACIÓN:
Sazonamos la berenjena cortada en finas láminas y la doramos sobre una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, a fuego medio.
Pelamos la cebolleta, la cortamos en finos gajos y la doramos de igual modo como la berenjena. Salpimentamos los filetes y los doramos sobre una sartén muy caliente.
Lavamos las hojas de lechuga y las troceamos con las manos de manera irregular.
Calentamos los panes y los abrimos.
Rellenamos los panes con la lechuga, la carne, las verduras y servimos con salsa de yogurt al gusto.
NOTA:
Para darle un toque más fresco, añadir un poquito de menta fresca picada y unas gotas de limón entre las verduras.