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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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GUISO DE BACALAO (Olla rápida)


GUISO DE BACALAO


4 Personas

INGREDIENTES:
  • 500 gr. de bacalao
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 cucharadas de tomate
  • 1 kg. de patatas
  • 3 cucharadas de aceite
  • agua
  • sal
PREPARACIÓN:


 En una olla rápida ponemos a calentar el aceite.

Picamos la cebolla y el pimiento verde, lo ponemos a rehogar en la olla a fuego medio.

Cuando las verduras estén pochados añadimos las patatas troceadas, rehogamos bien durante 2 o 3 minutos; añadimos agua hasta cubrir las patatas, cerramos la olla y ponemos a hervir durante 8 minutos (en cazuela 15 minutos, dependiendo de sin son viejas o nuevas).

Pasado el tiempo abrimos la olla y añadimos el bacalao en lomos o troceado a nuestro gusto, si fuese necesario añadimos un poco más de agua hasta cubrirlo.
 
Comprobamos de sal, añadimos sal y pimenta, o solo pimienta si de sal está bien.

Tapamos la olla con una tapadera que no encaje y dejamos que el bacalao se haga en 4 o 5 minutos máximo a fuego lento.