- 1/2 kg. arroz
- 1 pizca de comino
- 100 gr. de nueces
- 1 huevo
- 1 cucharada ajo picado
- aceite vegetal
PREPARACIÓN:
Ponemos a cocer el arroz en una cazuela con la cebolla, el ajo y un poco de sal.
Cuando ya está cocido y escurrido machacamos bien, agregándole el perejil, el comino y el huevo revuelto sin batir.
Hacemos las bolitas como si de albóndigas se tratase, se rellenan con las nueces machacadas, las freímos en aceite caliente.
Se sirven con ensalada o mayonesa.