6 Personas
INGREDIENTES:
- 1 y 1/4 kilos de sardinas
- 2 huevos
- 1 limón
- 100 gr. de aceite
- 100 gr. de harina
- sal
PREPARACIÓN:
LIMPIAMOS las sardinas y las ponemos sobre un paño para escurrir el agua, salamos por ambos lados.
Pasamos las sardinas por harina y huevo.
En una sartén ponemos el aceite a calentar, vamos friendo las sardinas pasadas por harina y huevo; las colocamos en un plato con una servilleta de papel o un trozo de papel de cocina.
Una vez que el papel esté bien empapado de aceite sacamos las sardinas a una fuente y las rociamos con el zumo de limón.