4 Personas
INGREDIENTES:
- 4 filetes de merluza
- 200 ml. de zumo de naranja
- 300 ml. de agua
- la piel de 1 naranja
- 2 hojas de laurel
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
- 20 gr. de aceite de oliva
- 2 cebollas tiernas
- 1 pimiento rojo
- 40 gr. de salsa de soja
- 400 ml. de zumo de naranja
- 10 gajos de naranja
PREPARACIÓN:
Marina los filetes de merluza en la mitad del zumo de naranja durante 10 minutos . Coloca en una cacerola el agua, la mitad del zumo de naranja, la piel de naranja y el laurel a fuego alto.
Una vez que el agua llegue a ebullición, coloca en una vaporera los filetes, evitando que entren en contacto con el agua. Cocina durante 15 minutos .
Para la salsa vierte en una sartén el aceite, agrega las cebollas y el pimiento picado. Incorpora la salsa de soja y deja cocinar unos minutos.
Agrega el zumo de naranja y deja que se evapore a la mitad.
Finalmente ,incorpora los gajos de naranja.
Sirve los filetes acompañados con la salsa de naranja por encima.
RECETA PUBLICADA POR CONSUMER