INGREDIENTES:
- 350 gr. de chalota
- 100 ml. de brandy
- 50 gr. de azúcar
- 40 gr. de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Pelamos las chalotas.
En una sartén ponemos el aceite y pochamos las chalotas.
Añadimos la mitad del coñac y el azúcar.
Dejamos cocer hasta que las chalotas estén casi doradas.
En ese momento añadimos la otra mitad del coñas.
Removemos y dejamos que se doren.