INGREDIENTES:
- 500 gr. de cerezas
- 250 gr. de azúcar
- 250 ml. de agua
- 1 rama de canela (opcional)
- 1 piel de limón (opcional)
PREPARACIÓN:
Mezclamos en el agua, la canela, la cáscara de limón y el azúcar y llevamos a hervir unos 10 minutos a fuego suave hasta que se forme un ligero almíbar.
Añadimos las cerezas que habremos pinchado con un palillo unas cuantas veces para que así penetre mejor el almíbar, dejamos cocer unos 5 minutos más.
Retiraremos del fuego y dejaremos enfriar.
Son estupendas para utilizarlas en postres, para comerlas o para conservar en tarros de cristal hervidos y así durarán más tiempo.
NOTA:
Si no quieres hacerlas con el hueso también puedes DESHUESARLAS, en ese caso no hace falta pincharlas con el palillo, pues al faltarle el hueso ya penetra bien el almíbar.