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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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ZANAHORIAS CON ARROZ BLANCO





4 Personas

INGREDIENTES:
  • 1 kilo de zanahorias
  • 1/2 kilo de cebollas
  • 2 tazas de arroz
  • 30 gr. de manteca
  • 5 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • pimienta
  • ajo

 PREPARACIÓN:

Raspamos y lavamos las zanahorias las cortamos en tiras y estas en trozos, cortamos la cebolla muy menuda.

En una cazuela ponemos el aceite al fuego y cuando esté caliente añadimos la cebolla y las zanahorias, ajo y sal y rehogamos durante 10 minutos a fuego lento.

Pasado este tiempo añadimos 1/4 de litro de agua hirviendo, dejamos cocer lentamente hasta que se consuma y estén tiernas las zanahorias.

Decantamos la salsa que queda y la espesamos con la harina tostada en una sartén, agregamos el vino.

Ponemos en una fuente y echamos la salsa por encima y guarnecemos con moldecitos de arroz blanco.