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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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FLAN DE COCO Y MANGO

 
 INGREDIENTES:
 
  • 250 gr. de azúcar
  • 100 gr. de coco rallado
  • 4 huevos
  • 20 cl. de leche
  • 40 cl. de leche de coco FLAN DE COCO Y MANGO
  • 1 mango
  • 2 yemas de huevo
PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.

CARAMELIZAMOS cuatro flaneras individuales.

Pelamos y picamos un mango pequeño.

Poner un cazo al fuego con la leche, la leche de coco, el coco rallado, el mango picado y cuatro cucharadas de azúcar, mantenemos a fuego bajo durante diez minutos con cuidado para que no se salga la leche, retiramos y pasamos por la batidora.

Añadimos cuatro huevos y dos yemas más, batidas, dejamos que la mezcla esté tibia, entonces rellenamos las flaneras con la mezcla, las ponemos  en una fuente con agua y metemos al horno precalentado.

Cocemos al baño maría hasta que cuajen los flanes, unos 30 minutos; para comprobar si ya están hecho pinchamos uno con un palillo, si éste sale seco ya están hechos, si no es así dejamos unos minutos más dentro del horno.

Dejar enfriar totalmente en la nevera antes de desmoldar.