Maribel
INGREDIENTES:
- 1 radiccio
- 1 yogur natural
- 1 patata
- 12 aceitunas negras
- 1 cucharadita de cebollino
- aceite de oliva
- sal
PREPARACIÓN:
Lavamos las hojas de radiccio, las secamos y las picamos en JULIANA fina. Una vez cortadas las colocamos en
una fuente y sazonamos.
Cocemos las patatas en una cazuela durante 30 minutos. Las pelamos y cortamos en dados.
Picamos las aceitunas las ponemos en un bol.
Picamos el cebollino finamente y lo añadimos también.
En un bol mezclamos un chorro de aceite de oliva y el yogur.
Mezclamos bien y
aliñamos la ensalada.