6 Personas
INGREDIENTES:
- 1.5 Kg. de costillas de cerdo
- 400 gr. de tomate frito
- sal
- pimienta negra
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- medio vaso de vinagre de vino
PREPARACIÓN:
Salpimentamos la carne, por ambos lados, y la colocamos en una bandeja para el horno.
Rociamos la carne con el tomate, añadimos el azúcar, echamos el vinagre y lo introducimos en el horno a 220º C.
Asamos hasta que se dore aproximadamente durante una hora y media, de vez en cuando hay que darle la vuelta a la carne y añadirle agua las veces que sea necesario para evitar que se seque.
Cuando la carne esté tierna retiramos del horno.