4 Personas
INGREDIENTES:
- 4 cebollas
- 600 gr. de cima de ternera
- 2 gr. de tomillo
- 2 gr. de romero
- 2 gr. de salvia
- 1 diente de ajo
- 200 ml. de vino tinto
- sal
- pimienta
- CHUTNEY DE PIÑA
PREPARACIÓN:
Cortamos las cebollas en rodajas y preparamos una cama con ella en la base de una asadera.
Colocamos la carne condimentada con las hierbas aromáticas, el ajo, el vino, la sal y la pimienta.
Cocinamos en horno a 200°C aproximadamente durante 1 hora.
Servimos la carne cortada en filetes con la salsa chutney por encima.
CIMA:
Se llama así a la tapa de asado y se puede hacer rellena, tanto cocida, al horno o hervida.