INGREDIENTES:
- 600 gr. de muslos de pollo
- 300 gr. de cebolla
- 250 gr. de zanahoria
- 40 gr. de aceite de oliva
- sal
- 100 ml. de vino blanco
PREPARACIÓN:
Salamos y freímos los muslos de pollo y reservamos.
En una cazuela doramos la cebolla pelada y troceada, añadimos la zanahoria troceada.
Incorporamos los muslos de pollo y el vino blanco. Rectificamos de sal si fuese necesario. Dejamos cocer unos minutos a fuego medio.
Ponemos el pollo en una fuente.
Trituramos la cebolla y la zanahoria hasta que quede una salsa.
Vertemos sobre los muslos.