INGREDIENTES:
- 1 brócoli
- 2 ajos
- 100 gr. de jamón serrano
- 100 gr. de setas o champiñones
- 50 gr. de almendras tostadas picadas
ADEREZO:
- 50 gr. de queso Roquefort
- 1 vaso de nata líquida
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN:
Separamos en ramilletes el brócoli y lo cocemos en agua con sal durante 5 minutos, escurrimos y pasamos por agua fría, escurrimos de nuevo y reservamos.
Limpiamos las setas, las cortamos en láminas finas y las damos un hervor.
Cortamos el jamón en tiras finas, pasamos por la sartén con un los ajos laminados.
Para el aderezo mezclamos el queso con la nata líquida y salpimentamos al gusto.
Colocamos todos los ingredientes en un recipiente espolvoreando las almendras picadas y vertimos por encima el aderezo preparado con el queso.