Esta delicia quizás sea uno de los postres preferido por los niños en Marruecos, y como nos dice Latifa también para los no tan niños.
Espero que os gusten.
Maribel
INGREDIENTES PARA LA MASA:
- 250 gr. de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas soperas de aceite de girasol
- 1 dl. de zumo de naranja
- 1 cucharada de agua de azahar
- 1 dl de agua
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 300 gr. de almendras molidas
- 300 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 dl. de zumo de naranja
- 2 huevos
- 1 cucharada de agua de azahar
INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:
- huevo batido
- azúcar glas
En un bol ponemos la harina en forma de volcán y en el centro el resto de los ingredientes de la masa.
Amasamos un poco para que se unan bien todos los ingredientes y dejamos reposar envuelta en film transparente en sitio fresco durante 30 minutos.
En otro bol ponemos las almendras molidas con el azúcar, los huevos, la canela, el agua de azahar, el zumo de naranja mezclamos estos ingredientes muy bien.
Una vez pasados los 30 minutos de reposo de la masa, la colocamos sobre la mesa de trabajo enharinada, la estiramos con un rodillo también enharinado hasta dejarla finita.
Cortamos círculos y ponemos una cucharada del relleno, doblamos y formamos como si fueran empanadillas, pero algo más finas, procuramos que queden bien cerradas, a la vez que vamos dándoles forma.
Pincelamos con huevo batido y cocemos en el horno a 180º C hasta que estén ligeramente doradas.
Retirar del horno y en caliente espolvoreamos con abundante azúcar glas.