INGREDIENTES:
- brócoli
- agua
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva o mantequilla
- 1/2 limón
PREPARACIÓN:
Cortamos el brócoli en floretes, intentamos que el tamaño sea bastante homogéneo, podemos aprovechar el tronco, pelamos y cortamos en discos.
En una cazuela ponemos 2 dedos de agua con un poco de sal, tapamos y ponemos el fuego fuerte.
Cuando el agua esté hirviendo a borbotones echamos los floretes, tapamos la cazuela y dejamos hervir 5 minutos a tope.
A los 5 minutos, apagamos el fuego, pasamos por agua fría y escurrimos el brócoli.
Ponemos los floretes en un bol y rociamos con aceite de oliva, sal, el zumo del limón y pimienta.
Se sirve al momento.
CONSEJO:
En esta receta se puede sustituir el limón por naranja, también está estupendo.