Latifa nos ha vuelto a mandar otro postre de su tierra (Marruecos). También llevan almendra, pues como es bien sabido los postres marroquís suelen llevan como ingredientes principales las almendras y los dátiles, aparte del azúcar, claro está.
Espero que os gusten como los anteriores.
Maribel
INGREDIENTES:
- 300 gr. de almendra
- 100 gr. de azúcar
- 2 cucharadas de agua de azahar
- ralladura de 1/2 limón
- un poco de canela en polvo (a gusto)
- 8 laminas de pasta brick
- aceite de oliva para freír
PARA EL SIROPE:
- 250gr. de miel
- 2 cucharadas de agua de azahar
- azúcar glas
En un bol ponemos las almendras molidas, el azúcar, el agua de azahar, la ralladura de limón, las dos pizcas de canela y mezclamos. Reservamos.
Cortamos las laminas de pasta brik a la mitad, en uno de los extremos ponemos una cucharada de pasta de almendras, la aplastamos un poco y luego vamos plegando en triángulo, haciendo pliegues sobre sí misma hasta dejar al final un triangulo (Como se ve en las pelis americanas como doblan las banderas), con el trozo que nos sobra en la parte de arriba la introducimos dentro del último pliegue del triangulo.
Ponemos aceite a calentar en una sartén, mientras en una cazuela pequeña ponemos a calentar la miel con el agua de azahar para hacer el sirope, reservamos.
Cortamos las laminas de pasta brik a la mitad, en uno de los extremos ponemos una cucharada de pasta de almendras, la aplastamos un poco y luego vamos plegando en triángulo, haciendo pliegues sobre sí misma hasta dejar al final un triangulo (Como se ve en las pelis americanas como doblan las banderas), con el trozo que nos sobra en la parte de arriba la introducimos dentro del último pliegue del triangulo.
Ponemos aceite a calentar en una sartén, mientras en una cazuela pequeña ponemos a calentar la miel con el agua de azahar para hacer el sirope, reservamos.
Cuando el aceite esta caliente freímos los briuates durante 2 minutos por cada lado, los ponemos a escurrir sobre un plato o fuente con papel de cocina.
Los bañamos en el sirope y dejamos escurriendo sobre una rejilla, espolvoreamos con azúcar glas.