4 Personas
INGREDIENTES:
- 1 coliflor
- 1 pella de brócoli
- 4 cucharadas soperas de queso cremoso
- 4 cucharadas soperas de nata para cocinar
- pan rallado
- sal
- vinagre blanco
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Cortamos el brócoli y la coliflor en ramilletes pequeños, reservamos por separado las flores y el tallo.
Hervimos por separado el brócoli y la coliflor durante 3 minutos, escurrimos y dejamos enfriar durante 5 minutos.
Hacemos más pequeños los trozos de brócoli y coliflor, pero no totalmente, que queden algunas floretes enteros y el resto puré.
Ponemos en un bol el brócoli y en otro la coliflor, a cada bol agregamos dos cucharadas de nata para cocinar, dos cucharadas de queso rallado y otras dos de queso cremoso; removemos bien para que quede mezclado.
Mezclamos el contenido de los boles de brócoli y coliflor, removemos bien hasta que quede una masa homogénea.
Añadimos aceite de oliva a la mezcla, espolvoreamos con pan rallado y reservamos.
En una fuente grande para horno ponemos de pan rallado que cubra toda la base.
Incorporamos la mezcla y añadimos otra capa de pan rallado que cubra toda al superficie.
Metemos en el horno a 160ºC. hasta que esté doradito.