INGREDIENTES:
- 200 gr. de arroz
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 gr. de brócoli
- 100 gr. de atún en conserva
- unas hebras de azafrán
- 1 litro de caldo de verduras o agua.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
PREPARACIÓN:
En una cazuela ponemos el aceite, sofreímos la cebolla cortada en cuadraditos a fuego lento durante unos 5 minutos.
Después de este tiempo añadimos el arroz y dejamos que se rehogue con las verduras.
Cubrimos el arroz con el caldo, añadimos el azafrán, dejamos que cueza a fuego suave durante 18 minutos.
A mitad de la cocción, agregamos el brócoli y el atún escurrido de la conserva.
Retiramos la cazuela del fuego y dejamos que repose durante 5 minutos destapada.
Servimos caliente