INGREDIENTES:
- 250 gr. de carne picada
- 1/2 cebolla
- 250 gr. de queso crema
- 1 yema de huevo
- 4 dientes de ajo
- 3/4 tazas de queso parmesano rallado
- 200 ml. de pulpa de tomate
- cilantro, a gusto
- pimienta, a gusto
- sal
- canastitas
PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla y el ajo. Reservamos. En un sartén con aceite, cocinamos la carne molida.
Mientras se va cocinando la carne, agregamos la cebolla y el ajo picados, cocinamos durante aproximadamente 2 minutos a fuego medio-bajo.
Luego vertemos la pulpa de tomate, revolvemos los ingredientes para que sus sabores se vayan fusionando. Salpimentamos y reservamos.
En un bol, mezcla la yema de huevo con el queso crema, agregamos luego el queso parmesano rallado. Mezclamos bien.
A esta mezcla añadimos la carne y revolvemos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Colocamos una pequeña cucharada dentro de cada canastita, llevamos las canastitas al horno, a una temperatura de 180º C, durante 20 a 25 minutos o hasta que doren.
Espera unos 10 minutos mínimo antes de servirlos, pues están mejor fríos.