INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pavo
- 1 cucharadita de harina
- 3 cucharadas de Kétchup
- 1 cucharada de mostaza
- 1 chupito de whisky
- 250 ml. de agua
- 1 pastilla de caldo de carne concentrado
- 1 cucharadita salsa Inglesa
- 150 ml. de nata
- 1/2 cebolla
- 300 gr. de champiñones
- 30 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN:
Ponemos la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio, cuando se funda la mantequilla añadimos la pechuga cortada en tacos, salpimentamos, sellamos la carne y reservamos.
En la misma sartén pochamos la cebolla picada, añadimos un poco de sal y la pochamos.
Cuando la cebolla esté pochada añadimos la harina y cocinamos un poco, dando un par de vueltas o tres para quitarle a la harina el sabor a crudo, añadimos la pastilla de caldo deshecha en el agua, removemos y le añadimos el whisky, cocinamos unos minutos y le añadimos el Kétchup, la mostaza y la salsa inglesa y seguimos cocinando.
En otra sartén ponemos un poco de aceite y salteamos los champiñones cortados en láminas, cuando ya estén salteados los añadimos a la salsa junto con el pavo que teníamos reservado añadiéndole también todos los jugos que haya soltado, salpimentamos un poco, lo dejamos cocinando a fuego lento y tapado durante 10 minutos.
Transcurridos los 10 minutos le añadimos la nata y cocinamos durante 4 o 5 minutos, un poco antes de terminar rectificamos de sal y listo para comer, servir inmediatamente