2 Personas
INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo
- 1 bote de piña natural
- mayonesa
- 1 cucharada de kétchup
- unas gotas de tabasco (opcional)
- una cucharada de brandy
PREPARACIÓN:
En una fuente de horno colocamos las pechugas con un poco de aceite, sal y pimienta las dejamos que se doren por ambos lados, sacamos del horno y dejamos enfriar.
Una vez frías las cortamos en daditos pequeños.
Troceamos la piña también en dados pequeños.
Hacemos una salsa rosa, con la mayonesa, el kétchup, el tabasco, y unas gotas de whisky, si no tenéis en casa y tenéis coñac, también podéis utilizarlo.
Mezclamos la carne con la piña y la salsa rosa, metemos en la nevera para que se enfrié, para emplatar utilizamos unos moldes y servimos frío.