Por que las recetas para Navidad han de ser siempre rimbombantes y caras, ¿qué me decís de unos sencillos y riquísimos champiñones para Navidad?.
Además de ser un plato económico están muy buenos. ¡PROBADLOS! ya me contaréis.
Maribel
4 Personas
INGREDIENTES:
- una bandeja
- un diente de ajo
- media cebolla
- una guindilla picante
- un pequeño chorrito de vino blanco
- perejil
- agua
- sal
PREPARACIÓN:
En una sartén con el aceite sofreímos la cebolla, el ajo y el perejil todo muy picadito.
Cuando la cebolla esté pochada a nuestro gusto, pero sin dorarse, añadimos los champiñones, si son pequeños enteros y si no los cortamos al medio o en cuartos y la guindilla.
Rehogamos unos minutos, añadimos el vino y el agua, no es necesario cubrirlos de agua pues los champiñones ya sueltan ellos, tapamos la cazuela y dejamos hacerse hasta que alcancen el punto de blandura que nos guste, a mi por ejemplo me gustan los champiñones un poco tiesitos, sin embargo a mi marido le gustan muy blandos, a medida que se va consumiendo el agua removemos de vez en cuando.
Cuando ya estén hechos les añadimos un poco de perejil cortadito.