INGREDIENTES:
- 1 tarrina de queso de untar
- 4 aguacates
- 1/2 limón
- 2 huevos
- pan rallado
- pimienta
- aceite
- harina
- sal
PREPARACIÓN:
Pelamos los aguacates y los machacamos con un tenedor, mezclamos con el queso cremoso hasta obtener una pasta, estrujamos el limón para añadirle unas gotas a la mezcla, salpimentamos a nuestro gusto.
Con esta mezcla hacemos bolitas un poquito más grandes que el tamaño de una nuez, y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, otra vez por huevo y pan rallado.
Freímos en aceite abundante, colocamos sobre papel absorbente antes de servir sobre la bandeja en la que vayamos a presentarlas, las colocamos sobre unas capsulas de mini magdalenas las presentamos sobre una bandeja y podemos adornar con trocitos de aguacate.