INGREDIENTES:
- 1 kilo de almejas
- 2 limones
- 1/2 vaso de agua
- 1 puñado de sal marina
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos las almejas cubiertas de agua y un puñado grande de sal, de esta forma las almejas se abrirán e irán soltando la arena que tengan en su interior.
Escurrimos las almejas del agua con sal y las lavamos con agua limpia.
En una cazuela ponemos el agua a hervir y añadimos las almejas para abrirlas, según se vayan abriendo las vamos retirando a un plato.
Exprimimos 1 limón y rociamos las almejas, el otro limón lo cortamos en rodajas o gajos y servimos acompañadas de ellos.
Esta receta tan exquisita, la podemos preparar también con mejillones y con navajas.