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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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SALSA PORTUGUESA

 


 
INGREDIENTES:
 
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • laurel
  • ají molido
  • orégano
  • sal
  • caldo de verduras
PREPARACIÓN: 

Cortamos una cebolla grande en rodajas o juliana, y freímos junto a un pimiento verde y otro rojo también cortados en juliana con un chorro de aceite de oliva, agregamos 800 gr. de tomates triturados o en puré, agregamos los condimentos y cocinamos hasta que los pimientos y cebollas estén bien tiernos, si se seca mucho agregamos un poco de caldo de verduras, o una pastilla de caldo concentrado deshecho en agua.