- 200 gr. de harina
- 3 cucharaditas de aceite
- 200 gr. de azúcar
- 4 cucharaditas de leche
- 3 cucharaditas de agua
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- raspadura de limón
- 80 gr. de piñones
PREPARACIÓN:
Mezclamos bien con un batidor los huevos enteros con 150 gr. de azúcar, hasta que quede una masa espumosa.
Luego añadimos la raspadura de limón, una pizca de sal, la leche, agua y aceite, remover bien.
Por último, agregamos la harina mezclada con la levadura y seguir trabajándola con el batidor.
Vertemos la pasta en una fuente rectangular forrada de papel de cocina.
Cocemos al horno un poco fuerte durante unos 20 minutos aproximadamente.
Dejamos enfriar antes de desmoldar, espolvorear con abundante azúcar glas.