4 personas
INGREDIENTES:
- 250 gr. de yogur de limón
- 250 gr. de queso San Simón da Costa
- 250 gr .de nata líquida
- 150 gr. de harina
- mantequilla
PREPARACIÓN:
En un recipiente mezclamos y batimos el yogur, el queso, la nata líquida, los huevos y el azúcar. Cuando desaparezcan los grumos añadimos la harina y seguimos removiendo.
Después echamos el contenido en un molde, previamente cubierto de mantequilla y harina para evitar que la masa quede pegada al mismo.
Introducimos el molde en el horno a 180º C. y lo dejamos cocer durante unos 50 minutos.
Un buen truco es emplear un palillo y pinchar la masa de vez en cuando. Cuando el palillo no salga húmedo, ¡ya tendremos lista nuestra tarta!
- El queso San Simón da Costa es un queso gallego ahumado de leche de vaca.