INGREDIENTES:
- 4 plátanos maduros
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 150 ml. de aceite de girasol
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
PREPARACIÓN:
Mezclamos los huevos batidos con el azúcar, la mantequilla derretida y los plátanos chafados como en un puré (si los metemos en el horno en posición descongelar durante 2 minutos quedarán mas blandos).
Aparte, mezclar la harina y la levadura, y unimos a la mezcla de los plátanos, evitando que queden grumos.
En un molde engrasado horneamos a 190º C. durante 20-30 minutos.
A los 20 minutos comprobamos con una brocheta o aguja de hacer punto si está hecho.