INGREDIENTES:
- 1 tarro de pimientos del piquillo
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas rasas de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadas de vinagre Pedro Ximenez
PREPARACIÓN:
En una sartén colocamos los pimientos escurridos, añadimos media cucharadita rasa de sal y una cucharada de azúcar espolvoreadas sobre los pimientos.
Cocinamos unos minutos y damos la vuelta a los pimientos.
Volvemos a añadir otra media cucharadita de sal y otra de azúcar, cocinamos a fuego lento durante unos minutos mas y repetimos la misma operación hasta acabar con la sal, el azúcar y el vinagre, dando vueltas a los pimientos de vez en cuando, en la última vuelta añadimos el perejil seco, por ambos lados.