La carne de potro está indicada sobre todo para aquellas personas que:
- necesitan bajar de peso
- padecen anemia
- tienen altos los triglicéridos
- el colesterol alto
PROPIEDADES DE LA CARNE DE CABALLO:
- MAS PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO
- MAYOR CONTENIDO EN HIDRATOS DE CARBONO
- MAYOR CONTENIDO EN HIERRO
- MAS FACILIDAD DE DIGESTIÓN
- MENOR CONTENIDO EN GRASA
- MENOR CONTENIDO EN COLESTEROL
VALOR NUTRICIONAL
La carne de potro se caracteriza por su alto valor nutricional:- proteínas
- vitaminas
- minerales
- zinc (100 gr. de esta carne contiene 4.9 mg. de zinc)
- hierro
- potasio
- calcio
- yodo
- magnesio
- sodio