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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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TOSTA CON FOIE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y SETA

 
Receta de Pincho de foie con seta
2 Personas
INGREDIENTES:
  • 2 tortas de arroz
  • 2 filetes de foie fresco
  • 2 setas
  • 4 espárragos trigueros
  • aceite de oliva
  • sal
  • sal gorda
  • cebollino
PREPARACIÓN:
Tostamos las tortas en una sartén con un poco de aceite. En la misma sartén salteamos los espárragos abiertos y las setas. Sazonamos y mantenemos todo caliente.
Cocinamos el foie vuelta y vuelta en una sartén caliente, simplemente para que se haga un poco y darle color.
Colocamos sobre cada base de torta una seta sobre ella dos espárragos y el foie. Sazonamos con un poco de sal gorda y espolvoreamos cebollino picado.