INGTREDIENTES:
- 1 kg melocotones
- 600 ml (3vasos) vino tinto
- 4 cucharadas azúcar
- 1 limón
- 1 palito de vainilla
- 4 cucharadas leche condensada LA LECHERA
PREPARACIÓN:
- Pelar los melocotones, partirlos por la mitad y retirar el hueso.
- Hervir el vino con el azúcar, la corteza del limón y la vainilla durante 10 minutos.
- Añadir los melocotones y cocerlo 10 minutos más.
- Retirar los melocotones y dejar reducir el almíbar de cocción a la mitad.
- Cuando esté frío, agregar la leche condensada y mezclarlo bien hasta obtener una crema fina.
- Servir los melocotones cubiertos con la crema muy fría.