4 Personas
INGREDIENTES:
- 4 filetes de abadejo congelado
- 12 langostinos
- 100 gr. de guisantes congelados
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- harina
- aceite
- sal
PREPARACIÓN:
Descongelamos el abadejo en leche; esto hará que esté más jugoso el pescado (yo los descongelo siempre así los pescados)
En una paella ponemos el aceite, añadimos los ajos picados.
Salamos el pescado y lo pasamos por harina, lo añadimos a la paella y a los 2 minutos le damos vuelta, añadimos los guisantes y el perejil picadito, cubrimos con agua, dejamos que los guisantes se cuezan.
Cuando ya estén cocidos añadimos los langostinos, dejamos 3 o 4 minutos enseguida lo veremos en cuanto se pongan rojos.
También podemos añadirle un hueco cocido picadito.
