Esta receta de pollo se hace con pechuga, pero como ya os he dicho otra veces en mi casa para 4 monos que somos, tenemos distintos gustos, a unos les gusta la pechuga pero a otros no, prefieren las alitas.
Está muy bien las dos partes del pollo en esta receta, a mí los trozos de pechuga me quedaron muy pequeños, desentonaban mucho con las alas. por eso os recomiendo que no los hagáis muy pequeños.
INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo
- 6 alas de pollo
- 1 puñado de almendras
- 4 rodajas de piña al natural
- ajo seco
- perejil seco
- sal
- tabasco
- salsa de soja
- harina
- aceite
PREPARACIÓN:
Cortamos la pechuga y separamos las alitas en dos partes, las colocamos sobre la mesa de trabajo y salamos espolvoreamos un poco de ajo y perejil, pasamos por harina reservamos.
En una sartén ponemos a calentar el aceite, pasamos el pollo por harina y lo vamos friendo, añadimos los trozos a una cazuela, sin el aceite.
En la sartén donde lo hemos frito ponemos un poco de salsa de soja y unas gotas de tabasco (según nos guste el picante), Añadimos esta salsa a la cazuela, donde pondremos las almendras ya tostadas y la piña cortada en rodajas, dejamos hervir un rato todo junto para que se integren los sabores, si la salsa nos queda escasa podemos añadir un poco de vino blanco.