INGREDIENTES:
- 240 gr. de chocolate amargo
- 60 gr. de azúcar
- 100 gr. de almendras peladas
- 130 gr. de manteca
- 3 yemas de huevo
PREPARACIÓN:
Batimos en un bol las yemas con el azúcar.
Fundimos al baño maría el chocolate con la manteca.
Por último mezclamos ambas preparaciones de forma suave y con movimientos envolventes. Colocamos el chocolate en un biberón o algo parecido donde podamos manejar bien el chocolate.
Colocamos los moldes para bombones sobre una bandeja y echamos parte del chocolate en los moldecitos.
Colocamos las almendras a tostar 5 minutos en el horno a baja temperatura, controlando que no se quemen.
Colocamos una almendra sobre cada bombón y llevamos 2 o 3 horas a la nevera.
Pasado ese tiempo ya estarán listos.