Es una hierba aromática pariente del orégano.
Se trata de una planta muy extendida en el Mediterráneo y también en algunas zonas de Asia y África, para su aplicación culinaria y medicinal.
Es algo más delicada que el orégano, un poco más pequeña y con aromas menos intensos (aunque depende de la zona de cultivo), por eso es habitualmente una hierba utilizada en las mezclas como las Hierbas provenzales, el Bouquet garni, el Zatar o las Finas hierbas.
Acompaña muy bien a múltiples ingredientes, carnes, pescados, vegetales, pizzas, pasta.
Es muy utilizada en la cocina italiana y griega, también se incluye en salsas, vinagretas, aceites aromatizados y en embutidos.