4 Personas
INGREDIENTES:- 4 langostinos tigre
- 1 rodaja de piña
- 1/2 limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- cebollino
PREPARACIÓN:
Pelamos los langostinos y sazonamos.
Cortamos la piña en cubos y salpimentamos.
Cocinamos la piña y los langostinos a la plancha vuelta y vuelta en una sartén con un chorrito de aceite.
Preparamos una vinagreta con la salsa de soja, un poco de cebollino picado, el zumo del limón y un chorro de aceite. Mezclamos bien.
Ensartamos un langostino en cada brocheta y añadimos la piña, así vamos colocándolos hasta la medida que deseemos de la brocheta. Bañamos las brochetas con la vinagreta.