INGREDIENTES:
- 750 gr. de harina
- 1 vaso de zumo de naranja
- 1 vaso de huevos
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de aceite de oliva suave
- la ralladura de 2 naranjas
- 2 sobres dobles de gasificante
- 1 sobre de levadura
- aceite para freír
- azúcar y canela para rebozarlos
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos todos los ingredientes, en el siguiente orden: primero el vaso de zumo de naranja, segundo el vaso de huevos, el sobre de levadura y los gasificantes, el azúcar y el aceite, por último iremos echando la harina poco a poco hasta que veamos que se puede hacer bolas con las manos pero que quede muy blandita, cuestan un poco, yo os recomiendo que os untéis las manos con aceite, añadimos la ralladura de las naranjas, lo mezclamos todo bien y lo dejaremos reposar 30 minutos.
Una vez pasado este tiempo, iremos haciendo bolas y las podremos en la mesa de trabajo.
Ponemos dos platos al lado del fuego, uno con papel absorbente y el otro con azúcar y canela Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y cuando esté bien caliente vamos cogiendo bolas y haremos la forma del rosco y lo echaremos a la sartén.
Damos la vuelta para que se hagan bien por los dos lados y queden doraditos, entonces los sacamos del aceite y los pasamos por el papel absorbente y rebozamos en el azúcar y la canela, y los depositamos en una fuente.