Dicen que el nombre de esta receta se debe tanto al contenido de ingredientes, como al estado en que deja a quien se “farta” harta de ella.
Maribel
INGREDIENTES:
- 2 kg. de harina de maíz
- 150 gramos de jamón
- 100 gramos de tocino
- 2 chorizos
- 2 morcillas asturianas
- agua
- sal
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos harina, a la que lentamente iremos añadiendo agua templada y ligeramente salada, poco a poco vamos trabajando con las manos hasta llegar a formar una masa homogénea,
Acto seguido, untaremos con aceite un molde, donde meteremos la mitad de la masa extendiéndola por toda la superficie.
Cubrimos con filetes de jamón, de tocino y los chorizos y las morcillas cortadas, a continuación el resto de la masa, cubrimos con papel de aluminio y dejamos reposar toda la noche.
Encendemos el horno a 180ºC y cocinamos durante 2 horas seguido daremos la vuelta y dejamos otras 2 horas para que termine de hacerse.
Para degustarla se retira la parte superior de la masa, dejando todos los ingredientes a la vista, la parte que hemos retirado hace las veces de pan.
