INGREDIENTES:
- 1 y 1/2 kg de patatas
- 2 dientes de ajo
- cebolla
- perejil
- laurel
- pimentón
- aceite
- sal
PREPARACIÓN:
En una cazuela ponemos a cocer las patatas, peladas y cortadas, con agua caliente y sal.
Mientras se cuecen las patatas preparamos un sofrito, para lo que ponemos en una sartén aceite, ajo y cebolla, todo muy picadito, una rama de perejil y media hoja de laurel, a lo que agregaremos una cucharadita de pimentón.
Una vez que tengamos las patatas medio cocidas, les añadimos el sofrito y lo dejaremos cocer hasta que tengan el punto a nuestro gusto.