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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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HELADO DE MELOCOTÓN

 

INGREDIENTES: 

  • 3 tajadas de melocotón
  • 2  huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de licor
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • zumo de melocotón
PREPARACIÓN:

Ponemos en el bol de la batidora el melocotón, las yemas, el azúcar, y el licor. Pasamos por la batidora.

Una vez batido, ponemos un sobre de gelatina de limón que desleímos (deshacemos) en zumo de melocotón. 

Mezclamos y pasamos por la batidora.

Aparte, batimos las claras a punto de nieve y mezclamos todo. Lo ponemos en una cubeta y metemos al congelador.

FUENTE: IV Curso de Cocina (Loredo - Mieres, 1991), impartido por Aurita Rivera, organizado por la Asociación de Vecinos «La Güertiquina» y patrocinado por la Casa Municipal de Cultura «Teodoro Cuesta» de Mieres – www.VivirAsturias.com