4 Raciones
INGREDIENTES
- 8 medallones de solomillo de cerdo
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
- 3 yemas
- 1 ajo
- 1 cucharada de miel
- 1 dl. de aceite
- vinagre
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Batimos durante unos minutos el ajo, las yemas y la miel,, añadimos unas gotas de vinagre, la sal, la pimienta y el aceite poco a poco ( como cuando preparamos la mayonesa ).
En una sartén ponemos un poco de aceite y asamos los medallones, vuelta y vuelta.
Colocamos los medallones en una fuente de horno, tapamos con la salsa, y espolvoreamos con un poco de azúcar morena y gratinamos en el horno.