Cuando tenemos una comida en casa, lo peor es que la mayor parte de las cosas tenemos que hacer a última hora, pues bien este es un aperitivo estupendo para poder hacerlo uno o dos días antes, ya que se conserva hasta 4 días en el frigorífico, eso sí no lo congeles pues no admite congelación.
Maribel
- 2 rollitos de rulo de queso de cabra
- 200 g de pistachos pelados
- azúcar moreno
PREPARACIÓN:
Cortamos el queso en un número par de rodajas, de 1/2 cm. de grosor aproximadamente.
Pelamos y picamos los pistachos en trozos de tamaño medio.
Ponemos una rodaja de queso en cada cuchara y los pistachos en el centro, tapamos con otra rodaja de queso, espolvoreamos la superficie con el azúcar y gratinamos en el horno a potencia máxima o con un soplete de cocina.
Al sacar del horno colocamos medio pistacho encima y servimos caliente.