INGREDIENTES:
- 90 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 80 gr. de azúcar
- 100 gr. de coco
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharada de leche
- 1 huevo
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos la harina y la levadura tamizada junto con el azúcar y 80 gr. de coco.
En otro bol mezclamos la leche con el huevo y la mantequilla derretida.
Unimos las dos mezclas con movimiento envolventes hasta conseguir una masa homogénea.
Precalentamos el horno a 180º C. Cuando tengamos la masa mezclada hacemos bolitas del tamaño de una nuez para que puedan ser de bocado, las aplastamos y rebozamos en el coco restante.
Las ponemos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Metemos al horno previamente calentado durante 15 minutos o hasta que cojan un poco de color; el coco es no es conveniente dejar que se dore demasiado.