- 1 l. leche aromatizada
- 6 huevos
- 200 gr. de azúcar
- c/s azúcar y agua para el caramelo
- aromatizante elegido
PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos al fuego 100 gr. de azúcar y agua suficiente para empapar ese azúcar, removemos hasta que caramelice.
Ponemos a calentar la leche con el aromatizante elegido. Batimos los huevos con unas varillas en un recipiente aparte y agregamos el azúcar.
Colamos la leche con un chino sobre la mezcla anterior y removemos hasta obtener una crema líquida.
Caramelizamos las flaneras y las colocamos sobre una fuente de horno.
Dejamos que se solidifique el caramelo y agregamos la crema de flan, hasta rellenar las flaneras. Cocinamos al baño maría en el horno a 180 º C.
Retiramos del horno y dejamos enfriar bien antes de desmoldar y servir.